何を今さら・・・と言われそうだが、塩梅と書いて「あんばい」と読む。 この「あんばい」には他にも、同義の言葉も含めて按配、案配、按排といった書き方がある。 この、塩梅という言葉については、味加減についても言うが、現代では料理や味覚についてはあ…
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