浅漬けづくりが面白い。 塩分にさえ注意すれば、いいことづくめである。 「いいこと」を「尽くして」みると、 ①残り野菜が利用できる ②ヘルシーなおかずやつまみになる ③酢を使えば、日常的に酢をとることができる ④添加物だらけの漬物を買わなくてよい ⑤い…